Fattorie Garofalo Soc. Coop. Agricola

Fattorie Garofalo è un’azienda di filiera fondata dalla famiglia Garofalo attiva nel settore lattiero-caseario da più di 50 anni specializzata nella produzione di prodotti bufalini. L’azienda appartiene ad un più ampio gruppo di imprese che comprende gli allevamenti bufalini (più di 6000 capi) e i siti di trasformazione e commercializzazione di carne e Mozzarella di Bufala Campana Dop. A tal proposito dal 2010 FG è leader assoluto nella produzione di questo tipico formaggio (dati del consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP). FG ha tradizionalmente sviluppato un indirizzo di miglioramento qualitativo inteso come controllo e sviluppo dell’intera filiera produttiva. Per tale ragione, particolare cura è stata nella selezione degli allevamenti, nello sviluppo tecnologico degli impianti e nella crescita delle risorse umane. FG può inoltre fregiarsi delle certificazioni di qualità come: ISO 9001, ISO 14001, BRC (grade A) e IFS (higher level). L’azienda ha una capacità produttiva è di 7000 tonnellate/annue essendo possibile lavorare 600 quintali di latte al giorno e stoccare fino a 150 pallet/giorno. Un’attenta politica di differenziazione ha favorito un ampliamento dell’offerta mediante l’inserimento di carne, cotti e salumi di bufalo campano, poichè il gruppo Garofalo ha rilevato l’azienda di lavorazione e di confezionamento carni Buffalo Beef.