Riso e careali

Riso Vignola propone una linea di cereali e legumi sia biologici che convenzionali. Ceci, Fagioli Borlotti, Fagioli Cannellini, Farro Perlato, Lenticchie e Orzo perlato sono alcune delle varietà accuratamente selezionate e confezionate.

Prodotto da Riseria Vignola Giovanni SpA

Una vasta scelta di riso, cereali e legumi precotti e surgelati IQF, ottimi ingredienti per insalate e primi piatti sani e gustosi. Tante proposte, perché la fantasia non ha limiti. Il catalogo comprende: farro, orzo, avena, quinoa, bulgur, frumento, cuscus, ceci, fagioli, fagioli , lenticchie verdi cotte, riso e riso integrale .

Prodotto da Gias SpA

È possibile migliorare l’eccellenza? Certo, basta non porsi mai limiti e innovare ogni giorno, abbinando alla tradizione più autentica idee coraggiose e tecnologie sempre all’avanguardia. Così ha fatto Giovanni Vignola, primo al mondo a sperimentare e applicare alla produzione del riso biologico il sistema della pacciamatura su larga scala, tradizionalmente impiegato in altre coltivazioni. Il risultato è sorprendente: ancora più qualità, genuinità e purezza, per un riso superiore a qualsiasi aspettativa, prodotto nel più assoluto rispetto per l’ambiente. Nasce così un’eccellenza assoluta: il Riso Vignola Biologico.

Prodotto da Riseria Vignola Giovanni SpA

Una gamma di risi nata dalla continua attività di ricerca e dalla capacità di innovare, senza mai perdere di vista la tradizione. La nuova linea enfatizza gli aspetti sensoriali e organolettici del riso, pur rispettandone le radici territoriali, l’ambiente e l’autenticità. Una proposta che, grazie alla specifica varietà cromatica e aromatica, gratifica i sensi e ispira chef e amanti della buona cucina, donando unicità alle creazioni stellate tanto quanto alle preparazioni quotidiane.

Prodotto da Riseria Vignola Giovanni SpA

L'Arborio è un riso i cui chicchi grossi, con dente accentuato e di aspetto perlaceo, hanno la proprietà di rilasciare abbondante amido durante la cottura, garantendo un'ottima mantecatura. È un classico della cucina italiana per la preparazione di ogni ricetta di risotto. È largamente coltivato in tutta la Pianura Padana.

Prodotto da Riseria Vignola Giovanni SpA

Il Carnaroli è una varietà molto pregiata di riso. L’eccezionale compattezza dei suoi chicchi, grossi e allungati con piccola perla centrale, l’alto contenuto di amilosio, l’ottimo equilibrio tra buona capacità di assorbimento dei liquidi e bassa perdita di amido insieme all’eccezionale tenuta di cottura ne fanno il “Re dei risi” italiani.

Prodotto da Riseria Vignola Giovanni SpA

La nuova varietà di riso selezionata e ideata per la preparazione di Sushi e piatti della cucina giapponese. Chicchi puri, privi di difetti, unici per sapore e consistenza; frutto della ricerca, della selezione e dell’esperienza Vignola. Agricoltori selezionati coltivano in esclusiva questa pregiata varietà seguendo un rigoroso e specifico disciplinare che permette di mantenere integre e costanti, di raccolto in raccolto, tutte le sue caratteristiche.

Prodotto da Riseria Vignola Giovanni SpA

Le nostre specialità etniche surgelate sono dedicate a chi vuole intraprendere un viaggio alla scoperta di nuovi sapori. Varie proposte da gustare così come sono o da arricchire a piacimento. Cuscus vegetariano, paella, paella con riso ricoperto, kebab di pollo e verdure, patate piccanti alla messicana.

Prodotto da Gias SpA